【●ねばりを強くするコツ】
がごめ昆布のねばり成分「フコイダン」は熱に弱いため、お湯はもちろん加熱系はねばり成分を分解してしまいます。できるだけ常温の水に10分以上浸してねばりを出して下さい。
ねばりが出にくい場合は、冷水に入れて冷蔵庫で数時間寝かせて下さい。
【●がごめ昆布のねばりについて】
がごめ昆布は自然に乾燥していく段階で水分蒸発と同時にねばり成分も蒸発してしまいます。できるだけ密封できる容器に保管をお願いいたします。
また賞味期限に限らず開封後はお早めにお召し上がりください。
| がごめ昆布細切り | 10g |
|---|---|
| 納豆（ひきわりがおすすめ） | 1パック |
| 長いも | 100g |
| 卵の黄身 | 2個 |
| ご飯 | 2人分 |
| しょうゆ、またはポン酢 | お好み |
| レタス | 4分の1個 |
|---|---|
| とりささみ | 4本 |
| がごめ昆布細切り | 5g |
| しょうが | ひとかけら |
| 塩 | 少々 |
| ポン酢 | お好み |
| がごめ昆布 | 10g |
|---|---|
| きゅうり | 2本 |
| しょうが（チューブ） | 小さじ1 |
| めんつゆ | 大さじ3 |
| しょうゆ | 大さじ1 |